Кальмары на арбузной подушке
Едим Дома
- 22
4
Понадобится:
2 трубки чищенных кальмаров
ст. л. паприки
ст. л. порошка чили (я беру мексиканский)
ст. л. свежемолотого черного перца
ст. л. чесночного порошка
ст. л. лукового порошка
ст. л. морской соли
50 гр. муки
..................................
арбуза, кусочками
2 листика каффир - лайма, нарезанные тонкими полосками
несколько полуколец лука, очень тонко нарезанных
горсть базилика (только листья) , крупно
горсть кинзы (только листья) , крупно
горсть мяты (только листья) , крупно
..................................
1/3 стакана уксуса рисового вина
67 гр. пальмового сахара (можно заменить коричневым)
1 листик каффир - лайма, целиком
маленького красного чили, мелко нарезанного
1 лайм, цедра и сок
1 ч. л. рыбного соуса (fish sauce)
Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома
на Едим Дома
