Jeera Chicken (Курица с тмином)

Едим Дома

15 Ингредиентов
4 Порции
30 Мин

Понадобится:

их можно преобрести в магазине "индийские специй" в москве

* salt (соль) - по вкусу

* ginger paste (паста свежого имбиря - средняя открытая бутылка) - 2 ч. л.

* 5 spices (whole) 5 специй (кардамон, корица, каштан, бадьян, гвоздика)

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

* dhaniya powder (порошок сухой кинзы) - 1/2 ч. л.

* jeera powder (молотый тмин) - 1 ч. л.

* garam masala powder (порошок гарам масала) - 1 ч. л.

* panch phoron (классические "5 специй" бенгалии. смесь 5 специй получила свой вкус благодаря противоположности сладкого фенхеля и горькой шамбалы, кроме того - кумин, нигелла (чернушка) и семена черной горчицы. не острая. смесь обжаривается целыми семена

* jeera (cumin) (тмин) - 1 ч. л.

* chicken legs (куриные голени) - 12

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

* масло для жарки

* зелени кинза и зеленый лук

* репчатый лук, мелко порезанный - 1