Итальянский чизкейк с рикоттой

Едим Дома

Понадобится:

100 гр. мелкого сахара (caster sugar)

200 гр. несоленного масла

300 гр. муки

1 яйцо

3 яйца

110 гр. сахара (60+50)

350 гр. сливочного сыра (филадельфия и т. п.) комнатной температуры

650 гр. рикотты (желательно свежей)

80 мл. сливок, 35%

*80 гр. миндальной муки, слега поджаренной

100 гр. изюма, замоченного в коньяке или роме

80 гр. цитрусовых цукатов

1 ч. л. ванильного экстракта

сахарная пудра для обсыпки

Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома

печенье шоколадное, масло сливочное и еще 4 ингредиента

сыр маскарпоне, яйца, печенье песочное и еще 4 ингредиента

печенья, сливочного масла, маскарпоне, сливок и еще 2 ингредиента

пшеничного печенья, сливочного масла, яйца, сахара и еще 4 ингредиента