Итальянская домашняя салями
Поварёнок
- 7
Понадобится:
2 кг Шейка свиная
60 г Соль (соли должно быть 3% от веса мяса)
30 г Перец чили
40 г Перец черный (свежемолотый)
по вкусу Цедра апельсина (цедра одного апельсина)
350 мл Вино красное сухое
Кишки (или колбасная оболочка)
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
