Испанский деликатес "Чоризо"

Поварёнок

Понадобится:

1.5 кг Мясо (окорок)

40 г Паприка сладкая (20 г копченой сладкой или острой паприки + 20 г сладкой или острой)

45 г Соль

3 г Перец черный

2 зуб. Чеснок

50 мл Вино белое сухое

1 ч. л. Сахар

Кишки (свиные или искусственная коллагеновая оболочка)

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок

Соль, Лавровый лист, Гвоздика, Перец душистый и еще 3 ингредиента

Филе куриное, Чеснок, Желатин, Паприка сладкая и еще 2 ингредиента

Свинина, Креветки, Вино белое сухое, Чеснок и еще 2 ингредиента

Свинина, Печень куриная, Шампиньоны, Лук репчатый и еще 4 ингредиента

Крупа, Вода, Соль, Масло растительное, Специи и еще 1 ингредиент

Яйцо куриное, Батон, Соль

Кальмар, Рис, Крабовые палочки, Сыр твердый и еще 2 ингредиента

Ребра свиные, Лук репчатый, Картофель, Чернослив и еще 3 ингредиента