Икра из патиссонов с яблоками

Поварёнок

Понадобится:

5 кг Патиссон

1 кг Лук репчатый

1 кг Морковь

1 кг Яблоко (Кисло-сладкое.)

12 зуб. Чеснок

250 мл Масло растительное

2 ст. л. Соль (с небольшой горкой)

7 ст. л. Сахар

1 ч. л. Перец черный (без горки)

8 ст. л. Томатная паста

2 ч. л. Кориандр (молотый)

50 мл Уксус (9% + 1 ч.л яблочного уксуса.)

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок

Патиссон, Фарш, Лук репчатый, Морковь, Сельдерей и еще 4 ингредиента

Патиссон, Фарш мясной, Лук репчатый, Морковь и еще 6 ингредиентов

Тыква, Патиссон, Фарш мясной, Лук репчатый и еще 3 ингредиента

Желудки куриные, Лук репчатый, Морковь, Патиссон и еще 1 ингредиент

Икра свежая, Соль, Хлеб, Масло сливочное и еще 1 ингредиент

Маслины, Масло сливочное

кабачки, баклажаны, морковь, лук, томатная паста

томатная паста, морковь, свеклу, луковицу