Гюрза (g?rz?)

Едим Дома
рецепт Гюрза (g?rz?)
  • 21
  • Количество порций4
  • Время приготовления1 30
Рецепт на 4 персоны, готовится 1 ч 30 мин. Для приготовления понадобится: пшеничная мука, вода, яйца куриные и еще 18 ингредиентов

Понадобится:

тесто:
450 г  пшеничная мука
200 г  вода
1 шт.  яйца куриные
2 ст. л.  растительное масло
0.5 ч. л.  соль морская
НАЧИНКА:
470 г  баранина
1 шт.  лук репчатый
2 ст. л.  растительное масло для жарки
0.3 ч. л.  перец черный свежемолотый
1 ч. л.  соль морская
4 веточка  петрушка
2 веточка  мята
Бульон:
300 г  кости
1 шт.  лук репчатый
80 г  помидоры протертые пассата
1 шт.  перец сладкий зеленый
1 щепотка  шафран
0.3 ст. л.  соль морская
для подачи:
4 веточка  кинза свежая
1 веточка  мята
4 щепотка  перец душистый


Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома