Грибной суп-капучино с воздушной сливочной пенкой

Поварёнок

Понадобится:

400 г Грибы (шампиньоны 300 г и белые 100 г)

50 г Лук-шалот

70 г Масло сливочное

80 мл Масло оливковое (40 мл в суп, 40 мл для пенки)

500 мл Молоко (300 мл в суп, 200 мл для пенки)

150 мл Сливки

70 мл Коньяк

Специи (соль, перец черный, сухие молотые грибы)

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок

Морепродукты, Грибы, Эстрагон, Лук-шалот и еще 4 ингредиента

грибы, лук-шалот, чеснок, фасоль, бульон и еще 1 ингредиент

Грибы, Морковь, Тарталетка, Лук-шалот, Чеснок и еще 3 ингредиента

Грибы, Лук-шалот, Масло сливочное, Специи

Грибы, Вода, Соль

грибы, морковь, лук репчатый, картофель и еще 1 ингредиент

Грибы, Лук репчатый, Морковь, Крупа перловая и еще 1 ингредиент

шампиньоны свежие, мука, сливки, сыр