Говяжьи котлетки с соусом "chasseur"
Поварёнок
- 17
3 
40
Понадобится:
400 г Фарш мясной (говяжий)
1 шт Лук репчатый
1 шт Яйцо куриное
1-2 ст. л. Орехи (молотые)
3-4 ст. л. Зелень (свежая, измельченная)
2 ст. л. Горчица ("дижонская")
30 г Оливки черные (без косточек)
Специи (соль, перец, пряности - по вкусу)
4-5 ст. л. Томатная паста (или томат-паста+кетчуп (1:1) - 3-4 ст.л; для соуса - 1 ст.л.)
2-3 ст. л. Сухари панировочные (или мука - для панировки)
50 г Шампиньоны (свежие, для соуса)
1 шт Лук-шалот (для соуса)
1-2 зуб. Чеснок (для соуса)
1 ч. л. Мука кукурузная (крахмал, для соуса)
100 г Вино белое сухое (для соуса)
5-10 г Масло сливочное (для соуса)
1-2 ст. л. Масло растительное (для обжаривания )
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
