Фруктовая глазурь

Поварёнок

Понадобится:

15 г Желатин (+90 г воды)

390 г Пюре фруктовое

290 мл Вода

30 г Сироп глюкозы (или инвертного)

180 г Сахар

15 г Пектин (NH (это важно!))

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок

фруктовое пюре, замороженные или свежие ягоды и еще 2 ингредиента

Пюре фруктовое, Желатин

Кокос, Мороженое, Пюре фруктовое, Желатин

Пюре фруктовое, Желатин, Нектарин

Белок яичный, Соль, Сахарная пудра, Сок лимонный

сахара, лимона, белого сухого вина

сахара, кофе, лимонного сока, соль

Белок яичный, Сахар, Вода