Финские ржаные краюшки на закваске
Поварёнок
- 9
16 
3
Понадобится:
375 г Мука ржаная (Без закваски- 500)
325 мл Вода (Без закваски-450)
2 ст. л. Солод (Экстракт, или заварить предварительно солод и дать настояться 1час.)
2 ст. л. Патока (Можно заменить мёдом, инвертным сиропом или предварительно растворить сахар в воде( общее количество воды указано))
10 г Соль
2-3 ст. л. Отруби
1 ст. л. Кориандр (Молотый)
5 г Дрожжи (Без закваски-13г прессованных)
250 г Закваска (----)
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
