Эклеры с кракелюрной корочкой
Поварёнок
- 13
1 30
Понадобится:
Заварное тесто:
150 г Мука пшеничная
130 г Масло сливочное
250 мл Вода
1/2 ч. л. Соль
4 шт Яйцо куриное
Кракелюрная корочка:
100 г Масло сливочное (размягченное, комнатной температуры)
120 г Сахар (Демерара ТМ Мистраль)
120 г Мука пшеничная
Вишневый курд:
200 г Вишня (замороженная, без косточек)
3 шт Яйцо куриное
1 ст. л. Крахмал кукурузный (с горкой)
150 г Сахар
50 г Масло сливочное
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
