Домашняя вареная колбаса из свинины

Поварёнок

Понадобится:

2 кг Свинина (Лопатка, полужирная)

12 г Специи (Черный перец, мускатный орех или кардамон)

20 г Соль (Крупного помола)

20 г Соль нитритная

400 мл Вода (Ледяной)

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок

шейка свинины и еще 1 ингредиент

запекаем овощи в духовке, помидорчики кари, специи и еще 4 ингредиента

свинной карейки, сыра, крупных помидора и еще 4 ингредиента

Шейка свиная, Чеснок, Финик, Петрушка, Кинза и еще 7 ингредиентов

молока, сметаны

муки, яйцо, соли

Молоко, Сахар

сметана 25%, молоко 3,2%