Чизкeйк

Поварёнок

13 Ингредиентов
1 Ч15 Мин

Понадобится:

120 г Печенье (Печенье берем обычное традиционное без добавок "Юбилейное" 1 пачка)

1 ст. л. Какао-порошок (Какао "Nesquik" добавляю для цвета и чтобы приглушить насыщенный вкус печенья. Если взять обычное какао, но будет чуток горчить, а "Несквик" дает мягкий вкус молочного шоколада.)

600 г Сыр сливочный (Можно заменить обычным плавленным сыром, но мне нравится сливочно-творожный вкус "Almette". На 600г получается 4 ведерка "Almette")

200 г Сахар

10 г Крахмал (Можно заменить 20 г муки)

1 ст. л. Цедра лимона

2 Яйцо куриное

2 Желток яичный

110 г Сливки (Важно! Жирность сливок не должна быть меньше 30%. Я беру сливки 33% для взбивания)

0.5 ч. л. Соль

50 г Миндаль (Беру лепестки миндаля. Данный ингредиент по желанию. Можно без него.)

1 ч. л. Ванилин

75 г Масло сливочное