Чиабатта (Ciabatta)

Едим Дома

Понадобится:

На подпыл:

2 горсть кукурузная мука

тесто:

225 г мука

5 г дрожжи свежие

170 г вода

25 шт. оливковое масло

8 г соль

Бига:

175 г мука

90 г вода

2 г дрожжи свежие

Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома

Кукуруза, Молоко, Яйцо куриное, Масло растительное и еще 5 ингредиентов

Сельдерей, Лук репчатый, Оливковое масло и еще 7 ингредиентов

мука кукурузная, мука пшеничная, вода и еще 4 ингредиента

кефир, мука кукурузная, свежие дрожи, соль ч и еще 3 ингредиента

мука, вода, соль, дрожжи сухие

Мука пшеничная высшего сорта, Вода, Сухие дрожжи и еще 1 ингредиент

мука, дрожжи сухие, вода теплая, морская соль

муки, сухих дрожжей, соли, сахара, воды и еще 1 ингредиент