Бисквитный тортик с безе

Поварёнок

Понадобится:

100 г Шоколад

Мастика (у меня домашняя шоколадная, примерно 400-450 г, ссылка на рецепт http://www.povarenok.ru/recipes/show/84847/ )

180 г Мука

200 г Масло сливочное

1 бан. Молоко сгущенное (370 г)

180 г Сахар (для бисквита, коричневый "Универсальный" Мистраль)

4 шт Яйцо

Соль (щепотка в белки для бисквита)

60 г Масло растительное (без запаха, для бисквита)

80 мл Сок (в тесто 80 мл, для пропитки объем по желанию. Любой фруктовый сироп или раствор кофе или сок на ваш выбор. Вода в самом крайнем случае)

10 г Разрыхлитель теста (несмотря на соотношение с мукой, это оправданная доза. Необходим, чтобы поднять бисквит. Привкуса в готовой выпечке нет)

Ваниль (или любой другой ароматизатор, по желанию в бисквит и крем)

Орехи (на выбор и по желанию, для безе)

2 шт Белок яичный (для безе)

0,5 ч. л. Крахмал картофельный (для безе)

Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок