Баскский пирог
Поварёнок
- 18
Понадобится:
Тесто:
250 г Масло сливочное (ком.темп.)
0.5 ч. л. Соль (можно меньше)
160 г Сахар коричневый
1 ч. л. Ванилин
125 г Миндаль (измельченного)
3 шт Яйцо куриное (ком.темп.)
280 г Мука пшеничная (Для кексов.Или в обычную положите 1 и 0.5 ст.л. разрыхлителя и 1 ч.л. соды)
1 ст. л. Разрыхлитель теста
1 ст. л. Ром
Крем:
300 мл Молоко
60 г Сахар коричневый (20 г. кладем в молоко а 40 г. в желтки)
25 г Крупа манная
1 ч. л. Ванилин
1 ст. л. Цедра лимона (цедра 1 лимона.)
3 шт Желток яичный
10 г Крахмал картофельный
15 мл Ром (или коньяк)
80 мл Сливки (не менее 35% жир.)
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
