Банановый торт "Буше"
Поварёнок
- 20
10 
40
Понадобится:
Банановoe желе:
150 г Банан
30 г Сахар
100 г Пюре фруктовое (маракуйи)
4 г Желатин
Бисквит:
25 г Мука миндальная
20 г Мука пшеничная
35 г Сахар
1 шт Яйцо куриное
Соленая карамель:
2 г Желатин
95 г Сахар
100 мл Сливки (33%)
75 г Масло сливочное
2 г Соль
Мусс с бобами тонка:
8 г Желатин
250 мл Сливки (33%)
20 г Сахар
80 г Желток яичный
100 г Шоколад белый
0.5 ч. л. Бобы тонка (экстракт)
200 мл Взбитые сливки
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок
