Бананово-сметанный чизкейк
Поварёнок
- 10
10
60
Понадобится:
200 г Печенье (Для основы. Подходит любое крошащееся:овсяное, "Юбилейное", имбирное (на мой взгляд дает приятный вкусовой оттенок истинного чизкейка), можно крекер сладкий. Вообще граммовка печенья зависит от формы - берите столько печенья ну и масла пропорционально, чтобы основа получалась толщиной чуть меньше пальца, а то не особо чувствоваться будет.)
70 г Масло сливочное (Для основы.)
2 горст. Орехи грецкие (Для основы. На любителя - я не добавляю, т.к. считаю, что получится чуть грубее получается и может получится не совсем однородной, но пробуйте - может быть поправите меня. =))
400 г Творог (Для начинки. Творог должен быть свеженьким и однородным, НЕ рассыпчатым, т.е. консистенцией как творожная масса. Я часто использую полностью обе пачки, они по-моему по 250 гр. =))
1 ст. л. Сок лимонный (Для начинки. Опять же чтобы бананы не потемнели. Но почему-то так получается, что когда я готовлю это блюдо лимона у меня не находится или я про него забываю)) Так что в начинке не особо страшно его отсутствие - просто сразу перемешивайте начинку, заливайте в форму на основу и в духовку - чизкейк не успеет посереть =))
3 шт Банан (Для начинки. Я обычно два беру - и вкус не ярко-банановый и меньше вероятности, что чизкейк сероват из-за них будет (про лимон-то я обычно забываю, как писала))))
200 г Сметана (Для начинки. Берите 20%. Насколько знаю, сметана с большим содержанием жира максимально приближена по вкусу к оригинальному сыру для чизкейков (Маскарпоне или Филадельфия))
3 шт Яйцо куриное (Для начинки.)
1/2 стак. Сахар (Для начинки.. Сахар на любителя. по мне такая пропорция оптимальна)
1/2 пач. Шоколад (Для оформления.)
Пошаговый рецепт с фото
на Поварёнок
на Поварёнок