Багеты из полбяной (спельтвой) муки

Едим Дома

Понадобится:

Основное тесто:

2 г дрожжи свежие

2 г сахар

6.5 г соль

Аутолиз 2:

275 г спельтовая (полбяная) мука

Аутолиз:

275 г вода

55 г спельтовая (полбяная) мука

Пошаговый рецепт с фото
на Едим Дома

мука, свежие дрожжи, раст масло, соль, сахар и еще 1 ингредиент

хлеб ржаной, дрожжи свежие, сахар, вода

дрожжи свежие, соль, сахар, вода, мука

вода, дрожжи свежие, соль, сахар, мука

муки, сухого молока, свежих дрожжей, жидкости и еще 4 ингредиента

мука, вода, соль, дрожжи сухие

мука, дрожжи сухие, соль, вода

сыворотка, соль, сахар, дрожжи сухие, молоко, мука